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【京都】棒寿司とお造りの専門店「異骨相寿司」

グルメ, 京都

阪急上桂駅から徒歩1分。

「異骨相寿司(いごっそすし)」さんは京都でも珍しい、テイクアウトの棒寿司とお造りの専門店。

和食一筋40年以上という大将による、旬の食材を使ったこだわりの棒寿司がいただけるお店です。

頑固で気骨のある“異骨相”なお料理

和食一筋40年以上のキャリアを持つ大将の尾崎さんは、高知県出身。

「異骨相」とは、高知の方言で「頑固で気骨のある男」という意味で、“いごっそ”または“いごっそう”と読みます。

長年の豊富な知識と経験に裏付けされた技による、妥協のない料理。

そんな頑固で気骨のある“異骨相”な料理を提供してくれるのが「異骨相寿司」さんです。

こだわりの棒寿司専門店

「異骨相寿司」さんは、棒寿司のテイクアウト専門店。

その商品は、季節やその日の仕入れによって変わります。

大将の目利きで仕入れる魚介は新鮮さが違います。
お造りも取り揃え、盛り合わせのほか量り売りも可能なので、ぜひその新鮮さを味わってくださいね。

鱧の棒寿司

京都の夏の風物詩ともいえる、鱧を贅沢に使った棒寿司。
白焼きをしてから炊き込むので、ふっくらやわらか。
夏にぜひ食べてもらいたい一品です。

1本 5,940円  1/2本 3,240円
※仕入れ状況により価格が変動する可能性あり。

穴子の棒寿司

ふっくらとした煮穴子の棒寿司。

1本 2,106円

他にも、生サバを使った鯖の棒寿司や、特別な手法でやわらかく仕上げたうなぎの棒寿司など、どれも絶品揃い。

商品によってお米、お酢を変え、注文を受けてから作るというこだわりの味を、ぜひご賞味あれ。

こだわりの高級棒寿司や新鮮なお造りを、意外にリーズナブルなお値段でいただける「異骨相寿司」さん。

その他にもお惣菜やおばんざいなど取り揃え、注文に応じた対応もしてくれるそう。
ぜひ一度足を運んでみてくださいね。

異骨相寿司

住所〒615-8216 京都市西京区松尾鈴川町87-1 OSビル
電話075-600-2738
営業時間11:30~20:00
定休日水曜休
希望があればケータリングも可能(水曜のみ)
撮影:稲場啓太(いなフォト/https://inaphoto.shiga.jp/