【京都市中京区】鶏清湯と牡蠣の旨味があふれる牡蠣出汁のラーメン「ラーメン 霽レ空」

「ラーメン 霽レ空」は京都でも珍しい牡蠣出汁のラーメンを提供するラーメン店。名物の「牡蠣そば」は上品な鶏清湯と牡蠣の旨味が口の中いっぱいに広がる、他では味わえないラーメンです。

名前も素敵「ラーメン 霽レ空」

霽レ空の場所はJR二条駅・京都市営地下鉄二条駅からすぐ。御池通を西へ5分ほど行ったところにあります。店名の「霽」はなかなかの難読漢字ですが、「霽レ空」と書いて「ハレソラ」と読む。

実食！名物「牡蠣そば」

なんといっても定番は、鶏清湯と牡蠣出汁が香る名物の「牡蠣そば」。
澄んだスープがう、美しい…！

一見正統派のラーメンに見えますが、ほかのラーメンでは見慣れない、ペースト状の物体が…
実はこれが「牡蠣そば」の味の決め手となる牡蠣ペーストなんです。

まずはスープをそのままいただきます。
あっさりした鶏と牡蠣の旨味と醤油のコクが広がり、これだけでもとても美味しいのですが、牡蠣ペーストをスープにとかすことで、さらに旨味がアップ。

さらに麺をからめることで、口の中いっぱいに濃厚な牡蠣の風味が広がります。
しかし、自分はこれがうまくできない。

自分、不器用ですから。

中華そば

牡蠣が苦手…という方には「中華そば」もおすすめ。

こちらも澄んだスープが美しい…

「牡蠣そば」よりもあっさりしていて、あまりの美味しさにいつまでの飲んでいられそうな気がします。スープを魔法瓶に入れて持ち歩きたいぐらい。

「淡彩塩そば」「辛まぜそば」も人気が高く、つまりすべてがおすすめ。どれを食べるか、行くたびに頭を悩ませそうです。

ラーメン 霽レ空（ハレソラ）

住所／京都市中京区西ノ京永本町23-20
営業時間／
火～土曜 11：30～14：30、18：00～21：00（L.O.）
日曜・祝日 11：30～14：30
定休日／月曜（月曜日祝日の場合は翌日）