【京都市中京区】泡状のスープが美味いエスプーマ系の濃厚鶏白湯ラーメン

丸太町のラーメン店「京都鶏白湯そば 純」のラーメンは、一杯ずつブレンダーで泡化したスープが特徴。濃厚でありながらまろやかな口当たりと後味の良さが絶品のラーメンです。

泡系の濃厚な鶏白湯ラーメン

看板メニューの「鶏白湯そば」。鹿児島産の鶏と宮崎・大分県産の豚骨を強火で煮込んだ濃厚なスープを泡状にした、ポタージュのようなスープはまろやかで後味もすっきり。兵庫但馬鶏のムネ肉を長時間煮込むというチャーシューは、驚くほどやわらかくて口の中でとろけます。

中太の自家製麺がスープによく絡みます。

ラーメンに味変用の柑橘類がついてくるほか、テーブル上に味変とからあげ用のお酢が用意されています。お酢は「エキゾチック酢」「オレンジ酢」「煮干し酢」の3種類。

個人的には「エキゾチック酢」が気になりますが、率直に言ってラーメンが美味しいので味変など必要なし。味変に迷う前に食べ終えてしまい、むしろ同じ味でもう一杯食べたいぐらい。

いつか味変を試す日が来るだろうか…

お店では食べられないカレーも

お店は京都市営地下鉄丸太町駅の5番出口からすぐ。白を基調とした店内は清潔感があり、紙エプロンのほか、髪止め用のゴムやお子様用の椅子なども用意されており、女性や家族連れも安心です。

ラーメンのメニューは「鶏白湯そば」のほか、さっぱり系の七種魚介塩そば、若者に人気のまぜそば、塩そばに、季節限定など種類豊富。肉めしや鶏丼、高菜ごはんなど、サイドメニューも充実しています。

このほか、店舗近隣にはUber Eatsと出前館でまぜそばとカレーの出前をやっているそう。カレーはオンラインショップでも購入できますが、店舗での販売はされていません。こちらも気になる…

京都鶏白湯そば 純

住所／京都市中京区三本木町462-5-1階
電話／075-253-6311
営業時間／
月・火・木～日曜、祝日 11：00～15：00（LO14：30）、17：00～21：00（LO20：30）
水曜 11：00～15：00（LO14：30）
Webサイト／https://chukasoba-jun.com/