【京都市下京区】自分好みにカスタマイズ「豚骨ラーメン ずるる総本店」

阪急京都線河原町駅の1-A出口を出てすぐの「豚骨ラーメン ずるる総本店」は、国産豚骨を超高温で炊いて旨味を抽出した、純度が高いとんこつスープのラーメンが楽しめます。そのスープは臭みがなく、ほんのり甘いのが特徴です。

お店は観光地のど真ん中。そのためか、お店に入ると他のお客さんは外国人ばかり。外国人専門店なのかと一瞬あせりましたが、もちろんそんなことはありません。

この日、お邪魔したのは15時前。多くの飲食店がお昼の営業を終えている時間帯に開いているのがありがたい。

メニューはラーメン各種のほか、餃子などのサイドメニューがあります。この日は残念ながら売り切れでしたが。

白濁した美しいスープ。麺は細麺のストレートです。

ラーメンは、麺の硬さ、脂の量、味の濃さが細かく選べます。今回はすべて「ベスト」をチョイス。

豊富に用意されたトッピングに加え、卓上に用意された様々な調味料で、ラーメンを自分好みにカスタマイズできるがずるる流。しかしあえて言おう、何も加えなくても充分美味しいと。

むしろ、余計なことをするのが怖くて、なにもしないのが俺流。せっかくの機会を逃しているような気がしなくもないですが、美味しいからいいのだ。

まだ試したことはないのですが、やはり気になるのがヴィーガンラーメン。ラーメンとヴィーガンンのイメージが相いれないのですが、いったいどんな味がするのだろう。いずれ食べてみたいと思います。

豚骨ラーメン ずるる総本店

住所／京都市下京区真町95-1 トップハットビル1F
営業時間／11：30～22：00
Instagram／https://www.instagram.com/kyoto.ramenzururu122/